5月13日，由泉州师范学院海洋与食品学院主办的“一院一品”食品健康知识竞赛暨厨王争霸大赛在中山广场圆满落幕。本次竞赛由海洋与食品学院学生会、泉州师范学院营养美食协会和泉州市冰月文化有限公司承办，由福建青年名厨委、泉州名厨协会以及厦门市名厨委指导，统一汤达人倾情冠名。海洋与食品学院特邀杨丽红、苏明婷、郑宗平、黄晓舟、郭凤仙、高树政以及十名大众评委参与此次汤王争霸赛的评委。海洋与食品学院院长袁建军教授、党委书记蔡英卿教授观摩了此次大赛。最终食全食美队获得一等奖、佛系养生组和甜甜圈组两队获得二等奖、全品队和大龙虾队以及天王盖地虎队三队获得三等奖。
为树立学院品牌，普及有关海产品营养和安全知识，培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，海洋与食品学院举办了本次竞赛活动。本次比赛在活动上出奇出新，不仅注重于学生理论知识的考察，还注重与理论与实践的结合，考察学生的动手能力。通过活动提高同学对海产品知识的了解，通过权威营养讲师为同学制定膳食指南，针对校园大学生的膳食特点，提供营养和健康的饮食指导，通过系列活动加强同学们对海产品的认知，通过系列活动增进同学们的交流。教会大学生如何在校吃出有关海产品的营养、吃出健康，吃出美丽。
为汇聚精英，海洋与食品学院在活动宣传阶段广泛宣传活动，积极鼓励同学们参与，并携手营养美食协会于4月26日，在理工501和502组织初赛，且在4月30日前选送优秀小组参加校级食品健康知识竞赛。初赛的选拔方式为笔试，考察选手们的理论知识的储备，整个笔试过程中，监考人员认真负责，参赛选手诚信以待，无作弊现象，使本次初赛圆满结束。
5月13日下午，第八届食品健康知识竞赛暨厨王争霸赛在中山广场隆重开幕。比赛前，由海洋与食品学院学生会文艺部表演开场舞活跃现场气氛。紧接着，比赛开始，比赛分为两个阶段：第一阶段：简答题、风险题、趣味题三个单元。第二阶段：通过厨艺比拼大赛由评委和大众评委进行评分。最终由第一、二阶段比赛评选出一、二、三等奖以及优秀奖若干名。比赛现场气氛激烈，台上选手认真作答、积极思考；台下选手争分夺秒，努力做出美味佳肴。
同时本次活动也是作为全校一场盛大的游园会，每个摊位都有游戏给同学们玩，游戏胜利之后会获得一个章，作为换取美食的抵用券。此外还在中山广场上设置了：美食长廊、NS体感游戏机体验、集章抽奖等环节。尽管天气炎热，但同学们依然热情高涨，玩游戏、集章、吃美食，玩的不亦乐乎。
随着一道道色香味俱全的菜品出炉，参赛选手的激情解说下，评委的品尝与评价中，比赛慢慢地接近了尾声，相信参赛选手在激烈的比赛中也是收获满满，奖品也是相当的丰厚，而且得到了锻炼。本次活动既增强了同学们对食品基础知识的了解，丰富了校园文化生活。（林锦铌 学生记者 冯敏怡）