福建省第一届“晋江紫菜杯”大学生海产品加工与创意大赛圆满结束

2019年3月30日，“晋江紫菜杯”第一届福建省大学生海产品加工与创意大赛专家评审会在泉州师范学院海洋与食品学院召开。福建农林大学副校长郑宝东教授、福建农林大学食品科学学院副院长曾绍校教授、闽南师范大学生物科学与技术学院郑艺梅教授、福建省食品添加剂和配料工业协会秘书长刘文聪教授级高工、泉州师范学院食品科学与工程系主任郑宗平教授、晋江紫菜加工协会秘书长曾华青、晋江美味强食品有限公司总经理宋泽警组成专业评审委员会，参与此次评审工作。评审会由福建省食品添加剂和配料工业协会秘书长刘文聪高工主持。

 福建省大学生海产品加工与创意大赛由福建省食品添加剂和配料工业协会主办、泉州师范学院海洋与食品学院承办、晋江市紫菜加工行业协会协办，实现了大赛由校企合作向政府和高校合作的突破。自12月初大赛启动仪式开幕至评审会召开，比赛共收到来自福建省内7所高校的83项参赛作品，比赛规模达到了一定影响力。

 评审会上，专家评审本着赛出亮点、赛出专业、赛出水平、赛出友谊的评审要求，逐项严格评审，通过仔细对比各项申报材料、品尝作品的口感等，并且在充分尊重晋江紫菜加工协会专家的意见的基础上，最终共评选出一等奖6项，二等奖10项，三等奖20项，优秀奖47项。

 此次比赛既为同学们提供了创新实践的平台，使同学们有机会将专业知识应用于实践，同时又探索了校企融合，政府和高校合作的模式，为今后加深各领域合作提供了经验和指导。

（郭娟娟）

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“晋江紫菜杯”第一届福建省大学生海产品加工与创意大赛获奖名单

一等奖

1. 《咔紫咔紫无糖无脂薄片饼干》闽南师范大学；成员：王婕雅黄晓雯陈新波

2. 《紫菜手擀面》闽南师范大学；成员：黄海铮

3. 《海藻益生元功能产品定制》集美大学；成员：蓝清华、蓝伟鸿、张霞、邹丛蔚、陈楠、朱凤蕾

4. 《彩蝶双飞翼》集美大学；成员：周翠云、徐春云、崔瑞霞

5. 《紫香菌速溶冲剂》福建农林大学；成员：陈敏、廖柳玲、杨秀淋、黄惠芸

6. 《鱼紫》泉州师范学院；成员：耿琛玉、崔滢

二等奖

1. 《香辣橄榄紫菜罐头》闽南师范大学；成员：杨巧凤

2. 《荞、“紫饺”你心动！》闽南师范大学；成员：赖春春、叶淑芳林妹蔡婷婷曾荣玲杜楚玲

3. 《紫菜酸奶速溶豆》闽南师范大学；成员：张天宇、万敏

4. 《紫鱼你在一起》集美大学；成员：陈晓玲、吴亚玲、黄华锋、陈逸君、胡龙宇轩、吴晓毅、

5. 《乐活一夏—紫菜冰淇淋》集美大学；成员：林蓥、谢少浩、冯昕

6. 《紫菜米稀》福建师范大学闽南科技学院；成员：魏维、李婷、孙娇、江心妍、曾玥婧

7. 《紫英虾仁水晶球》福建农林大学；成员：王昱洁、丁林玉、马琳、周丽珍

8. 《紫菜千层脆》福建农林大学；成员：王睿、郑雨婷、傅维擎、杨珍珍、曾斌芬、薛茜

9. 《有嚼劲的紫菜汤的携带包》泉州师范学院；成员：杨晨璐、陈思诗、李冬雪、李念念、肖金妃

10. 《紫菜二重奏》泉州师范学院：成员：张燕华、黄晓滨、杨晨璐

三等奖

1. 《紫鱼福丸》闽南师范大学；成员：林秋虹、柯鸿铃、张婷、武培汾、洪燕婷

2. 《紫蓣红果糕》闽南师范大学；成员：黄艺萍

3. 《“紫”为“芋”见你》闽南师范大学；成员：蔡嘉仪、李倩怡、蔡滨雅、何诗雨、卓越

4. 《万“紫”千丝酱》闽南师范大学；成员：陈娟、林诗笛、陈雅娟、侯智尧

5. 《喂！紫团仔》闽南师范大学；成员：况以敏、陈婷燕、齐亭亭

6. 《鲜味紫菜烹饪调味套装》闽南师范大学;成员：刘伯虎、陈舒怡、兰国锦

7. 《紫菜薯条》闽南师范大学；成员：蔡嘉仪、李倩怡、蔡滨雅、何诗雨、卓越

8. 《锵锵锵酱》集美大学；成员：林静雯、蔡瑾榕、宫三润怡、高圣巧、方禹文

9. 《华木馥春》集美大学；成员：肖文熙、苏瑜瑜、谢渊

10. 《每日紫菜》集美大学；成员：赵涵、宫三润怡、洪欣、吴臻、邓荚悦

11. 《番茄风味紫菜酱》福建师范大学闽南科技学院；成员：李素鑫、费婷、张冰雪、李所丽、沈明惠

12. 《蝶粉花沾紫》福建农林大学;成员：杨晓聪、张子叶、朱琳贤、林海英

13. 《养生复合紫菜固体饮料制作工艺研究》福建农林大学；成员：朱琳贤、林海英、杨晓聪、张子叶

14. 《紫菜莲子酱》福建农林大学；成员：马娟红、高婧怡、吴丹荔、薛青青

15. 《藻芋天下-风味紫菜酱》福建农林大学；成员：杜雨、袁书怡、肖晓玮、陈岚钦、林思思

16. 《紫让你好丸》泉州师范学院；成员：陈湘文、陈彩萍、江红梅、牛慧源

17. 《紫气东来》泉州师范学院；成员：耿琛玉、刘治宇、罗琳丽

18. 《步步“糕”升》泉州师范学院；成员：黎文盛、许港慧、翁晓霞、王书宁、王煜超、林木根

19. 《薏紫米稀》武夷学院；成员：查雯雯、孙晨昕、曾志琨

20. 《香酥紫菜饼》武夷学院；成员：刘晓琴

优秀奖

1. 《“麻紫”闽南特色小吃》闽南师范大学；成员：赖春春、叶淑芳、林妹、蔡婷婷、曾荣玲、杜楚玲

2. 《“茗”中注定“紫”爱你》闽南师范大学；成员：蔡嘉仪、李倩怡、蔡滨雅、何诗雨、卓越

3. 《“紫”为追求“丸”美》闽南师范大学；成员：蔡嘉仪、李倩怡、蔡滨雅、何诗雨、卓越

4. 《“紫”足“肠”乐》闽南师范大学；成员：蔡嘉仪、李倩怡、蔡滨雅、何诗雨、卓越

5. 《味动紫菜调料包》闽南师范大学；成员：苏羽璇、吴淑惠、林艳、张铭霞、林妹、杨巧凤、

6. 《冻干紫菜面条》闽南师范大学；成员：苏羽璇、吴淑惠、林艳、张铭霞、林妹、杨巧凤

7. 《怀银纡“紫”粉》闽南师范大学；成员：林诗笛、陈雅娟、陈娟、许洁

8. 《你从未听说过的紫菜酒饮料》闽南师范大学；成员：刘泽淼、林伟新、周建、林杰

9. 《拳头之紫》闽南师范大学；成员：柯鸿铃、林秋虹、洪燕婷、武培汾、张婷

10. 《水晶紫菜凉皮》闽南师范大学；成员：王雨珊、林雅玲、吴佳宜

11. 《紫菜杂粮糕》闽南师范大学；成员：王雨珊、林雅玲、吴佳宜

12. 《紫菜爆趣珠果冻》闽南师范大学；成员：王雨珊、林雅玲、吴佳宜

13. 《紫菜夹心脆》闽南师范大学；成员：万敏、张天宇

14. 《紫菜麻花》闽南师范大学；成员：张婷、柯鸿铃、林秋虹、武培汾、洪燕婷

15. 《紫菜木薯圆（饼）》闽南师范大学；成员：胡诗琦

16. 《紫薯小丸紫》闽南师范大学；成员：洪燕婷、柯鸿铃、林秋虹、张婷、武培汾

17. 《双紫子酱》集美大学；成员：李妍、李慧雪、阙素婷、董欢、阮佳佳

18. 《绿野仙踪》集美大学；成员：谢筱瑜、王相依、韦汝夏

19. 《“紫”成一派》集美大学；成员：林蓥、谢少浩、冯昕

20. 《“紫虾鲜生”紫菜酱》集美大学；成员：宋敏芳、江亚菲、林慧琴、翁欢圆、张蔷微

21. 《紫菜吧》集美大学；成员：陈丽、姚鸿蓉、刘雪薇、邹家莉、杨欣蕤

22. 《cue你》集美大学；成员：申守莉、宫三润怡、刘超霞、许元森、胡宇轩

23. 《紫若初见—紫菜风味饮料》集美大学；成员：王卓、徐丁洋、王馨怡、王梓儒、孙月月、陈凤颖

24. 《Fancy Porphyra》集美大学；成员：吴琳瑜、洪晓珊、关昕铭、林腾翔

25. 《绾黄纡紫》集美大学；成员：林昭铭、刘丹阳、马婷、赵卫、田子纯

26. 《奇趣紫菜杯》集美大学；成员：林静雯、蔡瑾榕、宫三润怡、张澜夕

27. 《紫菜鱼泥》福建师范大学闽南科技学院；成员：杨华琳、韩榆钦、蒋鑫瑶、杜爱红、林艳芳、钟胜兰

28. 《紫属于你》福建师范大学闽南科技学院；成员：许龙彬、毛滢、陈暄芮、段俊燕

29. 《紫昔昔》福建师范大学闽南科技学院；成员：林旭丹、雷雪莲、翁铭琴、叶凡蕊、鲍诗薇

30. 《紫霞》福建师范大学闽南科技学院；成员：许巧婷、蔡艺群、叶雅欣、钟月、钟玉艳、洪家榕

31. 《闻名不如见“面”》福建农林大学；成员：叶贤江、王力、葛慧芳、曹卓阳、罗泰端、陈亚珍、林佩璇

32. 《五彩高纤果蔬Q丸紫菜代餐粉》福建农林大学；成员：陈灿辉、陈雯、王巧杏、沈海燕、曾涛涛

33. 《知否知否、应是绿肥红瘦》福建农林大学；成员：丁林玉、王昱洁、翁欣

34. 《紫怀龙须核枣粉—一种健康养生速溶冲泡剂》福建农林大学；成员：李莲微、陆梦玲、黄雨梦、叶雨婷、刘微

35. 《紫豆泥丸》福建农林大学；成员：杨冠杰、梁珊珊、陈榕钦、张华丹陈权德、张敏

36. 《紫气东来——酥皮紫菜饼》福建农林大学；成员：袁书怡、杜雨、林思思、陈岚钦、肖晓玮

37. 《海抱芋》福建农林大学；成员：朱少聪、张卿、范小芸、熊夏月、吴孔贤、欧宏涛

38. 《紫趣鱼米》泉州师范学院；成员：陈玟璇、王美姣

39. 《饺佼者》泉州师范学院；成员：崔滢、贺丽珍、赵夏伟、张燕华

40. 《紫菜菌》泉州师范学院；成员：史豫茹、王梦、罗彩香、王钰淇

41. 《紫菜米昔》泉州师范学院；成员：康冉、陈远远、刘宁馨

42. 《紫菜海鲜酱》泉州师范学院；成员：张思梦、金骁、谭涛、沈秋莲

43. 《紫缘身在你心中》武夷学院；成员：邢越

44. 《时叙·四季酱》武夷学院；成员：徐勤伟、吴丽虹、李德蓉、王翠竹、李玉涵、祝曾霞

45. 《即食紫气东来片》武夷学院；成员：李琛、张凯丽、陈舒晴、叶愔、曹文秀、邢宇航

46. 《紫酵你好看》武夷学院；成员：连传钊、高静、黄民丽、魏俊祥、叶燕芳、毛玲芳、陈涛金

47. 《“晋”是酱紫》武夷学院；成员：高静、连传钊、黄民丽、魏俊祥、叶燕芳、毛玲芳、陈涛金