为强化食品药品安全工作，普及科学知识，让群众走进实验室，了解体会食品药品安全检验过程，增进饮食用药安全意识，25日，由泉州市市场监督管理局主办，泉州市食品药品检验所承办的2019年药品科技活动周暨食品药品安全检测实验室开放日活动在市食品药品检验所举行。海洋与食品学院招募了十余名大学生志愿者协助开展活动。
海洋与食品学院志愿者分散到化学室药品理化鉴别、生测室药品无菌实验、微生物限度实验、中药室中药材显微鉴别、中药标本室、食品实验室、科普知识讲座会议室现场，协助引导征集的30名热心小公众与家长一起走进实验室以及协助组织科普讲座会务工作事宜。
参加活动的小朋友分成了三组前往参观，每一组由一位工作人员和两位志愿者负责引导。志愿者们带领小朋友们参观了标本馆；用显微镜观察了海金沙草的孢子；看工作人员使用仪器检测金属元素；观看无菌室里的工作人员如何检验食品药品里的成分并观察了空白培养皿和一些细菌，如沙门氏菌等；观察了涂抹了酚酞的千纸鹤和小花变红又褪色的过程，并且懂得了碱性溶液遇酚酞变红的原理等等。还指导小朋友们动手做了一些小实验，如淀粉遇淀变蓝实验，银镜反应，二氧化碳与氢氧化钙溶液反应等等。讲座现场，志愿者们给答题小朋友发放奖品。
本次活动普及了药品化妆品医疗器械安全科普知识，培养了志愿者们课堂知识解决实际问题的能力，在实验室具体操作中，使志愿者们接触实际，了解生活，感悟到食品药品检验的社会需求，进而激发对专业的热爱。促进了学生志愿者们的思维向科学的思维方式发展，培养学生自觉地把所学的知识应用于实际生活的意识。（林锦铌）