12月7日，“瑞芳杯”第二届福建省大学生海产品加工与创意大赛决赛评审会在瑞芳食品有限公司召开。福建农林大学副校长郑宝东教授、福建省食品添加剂和配料工业协会理事长张怡教授、福建省食品添加剂和配料工业协会秘书长刘文聪教授级高工、福建农林大学食品科学学院曾红亮副教授、泉州师范学院食品科学与工程系主任郑宗平教授、瑞芳食品有限公司钱瑞芳董事长、何朝晖总经理组成专业评审委员会，参与此次决赛评审工作。评审会由福建省食品添加剂和配料工业协会秘书长刘文聪高工主持。
福建省大学生海产品加工与创意大赛由福建省食品添加剂和配料工业协会主办、泉州师范学院海洋与食品学院承办、瑞芳食品有限公司协办，实现了大赛由校企合作向政府和高校合作的突破。自2020年8月初大赛启动仪式开幕至评审会召开，比赛共收到来自福建省食品专业相关高校推荐的决赛作品66项。评审会上，专家评审本着赛出亮点、赛出专业、赛出水平、赛出友谊的评审要求，逐项严格评审，通过仔细对比各项申报材料、品尝作品的口感等，并且在充分尊重瑞芳食品有限公司专家的意见的基础上，最终共评选出一等奖7项，二等奖12项，三等奖15项，优秀奖32项。
此次比赛既为同学们提供了创新实践的平台，使同学们有机会将专业知识应用于实践，同时又探索了校企融合，政府和高校合作的模式，为今后加深各领域合作提供了经验和指导。（郭娟娟 供稿）
