2021年4月24日，广东海洋大学原副校长、博士生导师、泉州市桐江学者讲座教授章超桦莅临泉州师范学院交流座谈。海洋与食品学院院长袁建军教授、党委书记蔡英卿教授、食品科学与工程系教师参加会议。
食品科学与工程系四位老师分别根据自己的研究内容及遇到的瓶颈问题与章教授进行深入探讨。海洋与食品学院副教授王宝贝汇报了《鲭鱼鱼肉的高值化利用》的相关研究进展，郑瑞生副教授汇报了《海鱼下脚料制备海鲜调味品的研究进展》研究进展，蒋璇靓博士汇报了《沙丁鱼和蓝圆鰺内脏鱼油提取与鱼油微胶囊化研究》的研究进展，郑宗平教授汇报了《海洋鱼类加工副产物高值化开发利用研究进展》的相关内容。章教授针对四位老师的研究一一做出分析点评，提出了很多中肯的意见和建议，并希望食品团队快速成长。（陈洪彬）