11月22日，中国农业大学博士生导师，闽江学者讲座教授程永强莅临泉州师范学院，为我院23级食品科学与工程专业学生讲授专业导论课。本次授课主题为《传统食品科学》。程教授为广大学子介绍了欧美、日本以及我国传统食品的工业化发展历程，剖析了传统食品工业化的主要思路，最后鼓励大家积极投身于我国传统食品科学研究，从而推动各地特色传统食品实习工业化。
本次导论课程的授课加深了学生对食品科学及食品工业的认识，理解了学习食品专业的意义，为学子们指名了专业学习努力的方向。
程永强，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，植物源功能食品北京市重点实验室主任，教育部新世纪优秀人才资助对象，现代农业产业技术体系岗位科学家，多年来从事发酵食品、粮食加工与食品功能特性方面的研究工作。已经完成和正在主持承担国家自然科学基金面上项目6项，国家“十一五”“十二五”“十三五”课题多项，获得北京市科技进步奖1项，国家教学成果二等奖1项，发表文章170余篇，其中SCI和EI检索文章80多篇，第一完成人获得授权发明专利6项。兼任International Agricultural Engineering Journal执行主编，中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会秘书长等职务。